STOLOVI PIJACA VEĆ SU PUNI OVOG POVRĆA: ZAŠTO JESTI MLADI LUK

STRUČNJACI GA ČESTO VOLE NAZVATI PROLJETNIM LUKOM, JER JE KARAKTERISTIČAN ZA OVO DOBA GODINE. RADI SE O NAMIRNICI KOJU BISTE, ZBOG IZNIMNIH ZDRAVSTVENIH PREDNOSTI, TREBALI JESTI SVAKODNEVNO.

Nutricionisti ističu da svakodnevna konzumacija mladog luka može pomoći kod: snižavanja nivoa šećera u krvi, reguliranja nivoa holesterola i pritiska, smanjenja rizika od nastanka raka, naročito debelog crijeva, ublažavanja hronične upale u tijelu i smanjenja prisustva slobodnih radikala.

Spojevi, koji su zaslužni za neugodan miris namirnice, zaslužni su i za njena ljekovita svojstva. Kvercetin je najpoznatiji, a zadužen je za čuvanje organizma od upala.

Mladi luk je i dobar izvor tiamina, vitamina B6, folne kiseline, magnezija, fosfora i cinka. Odličan je izvor dijetalnih vlakana, vitamina A, C, K, riboflavina, kalcija, željeza, kalija i mangana.

(Faktor.ba)